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TWO RIVERS Special 3 Pieces Set / トゥーリバーズ 新発売記念3本セット

TWO RIVERS Special 3 Pieces Set / トゥーリバーズ 新発売記念3本セット
新ワイナリー《TWO RIVERS(トゥーリバーズ)》の3本がお得にお楽しみいただける新発売記念セット3本セットです!

希望小売価格10,908円→10%オフで9,818円(税込)


【ワイナリー紹介】TWO RIVERS / トゥーリバーズ
https://www.scwines.com/items/10810242

★TWO RIVERS Convergence Sauvignon Blanc 2017 / トゥーリバーズ コンバージェンス ソーヴィニヨンブラン
アワテレ、サザンヴァレー、ラパウラに位置する5つの異なるヴィンヤードから収穫したソーヴィニヨンブラン。それぞれの特徴的なミクロクリマを投影した風味を掛け合わせて、デイビッドが「Convergence」なソーヴィニヨンブランとして表現している。最適な熟度で収穫されたぶどうはピュアな果実味と個性を最大限に引き出すため、優しいプレスののち低温で発酵。3ヶ月間澱とじっくり寝かせてテクスチャーや複雑さ、味わいの広がりを持たせます。
ブラックカラントや白桃、チョーキーなアロマが特徴的で、エルダーフラワーやいちじく、百合の香りと共に広がります。味わいは凝縮して風味と優雅さがあり、辛口で爽やかです。マンダリンピールやグレープフルーツのニュアンスとリフレッシュ感のある酸味が心地よい仕上がり。

★TWO RIVERS Clos de Pierre Chardonnay 2016 / トゥーリバーズ クロ・ド・ピエール シャルドネ
マールボロの2つのヴィンヤードのシャルドネ。ワイラウの「The Spring」は樹齢27年(2018現在)のメンドーザで極端に石の多いストーニーな土壌。もう一つはサザンバレーに位置する「Brookby Hill Vineyard」でクローンは15とB95。
手摘みで収穫し軽くホールバンチプレスから樽で野生酵母での発酵。澱とじっくり寝かせます。100%マロラクティック発酵を行い、25%をフレンチオークの新樽で11ヶ月間の樽熟成。無濾過、無清澄でボトリング。
レモンバームやバニラビーンズのようなブーケが、フレッシュなヘーゼルナッツやバタースコッチのような香りと共に広がります。レモンゼストやティーツリー、ローズマリー、マーマレードが層になったような味わいで始まり、トーストしたナッツやバターミルク、火打石のようなニュアンスも。クラフトマンシップ溢れるワインメイキングにより素晴らしい複雑味とミネラリティーに富んだ仕上がり。

★TWO RIVERS Tributary Pinot Noir 2016 / トゥーリバーズ トリビュータリー ピノノワール
サザンバレーに位置するBrookby Hill Vineyardのピノノワール。葡萄は手摘みで収穫後、約30%を全房発酵を行いより一層のアロマとテクスチャーを引き出します。新樽25%のフレンチオークで11ヶ月間の樽熟成。無濾過、無清澄でボトリングを行いました。
マールボロらしい赤系果実と風味豊かでアーシーな香りに、フローラルなアロマと野生のタイムのニュアンス。味わいもラズベリーやチェリーなどの赤系果実中心で、森の下生えやコーヒービーンズも感じる。しなやかなタンニンとしっかりしたストラクチャーが非常に優雅なスタイルを表現。凝縮感があり練れた印象のピノノワール。

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