若き才能が切り拓く
ナチュラルワインの新境地

『ヴィータ』は、ノースカンタベリーの新鋭、Will Bowmanが2019年にわずか1000本のワインからスタートしたワイナリー。「Living vineyards make living wines!」を信条にエネルギーに満ち溢れたワインを手掛けることを最も大切にしています。

食に対する非常に強い興味と愛情を持つウィルは、レストラン、フードライターを経てワイン造りを志向し、リンカーン大学で栽培と醸造を学びました。卒業後はオーガニックとバイオダイナミックで名高いグレイストーンとミルトンで研鑽を重ね、low intervention（抑制した人的介入）の栽培醸造にのめり込んでいきました。その後にイタリアへ渡り、オレク・ボンドニオと共にバルバレスコで最も品質の高い、いくつかのオーガニックヴィンヤードで栽培を経験しました。

2019年に帰国し、国内随一のオーガニック及びバイオダイナミックに取り組む、ナチュラルなワイン造りで注目を集めるブラックエステートのヴィンヤードマネージャーに就任。マネージャーを務めながら、自身のブランド「Vita」を立ち上げます。生き生きとした多様性を持つヴィンヤードの葡萄から、エネルギッシュで明るく生命力に溢れたワイン造りへの理解を深め、ウィルの栽培と醸造に対しての哲学が、ここで確固たるものとなります。2023年現在もブラックエステートのヴィンヤードマネージャーを務めていますが、Vitaの成長に伴い、まもなく自身のブランドに注力できるよう移行します。

Vitaでは葡萄の持つエネルギーをいかにダイレクトにワインに反映するかを重要視しており、葡萄には慎重に純粋さを求め、無濾過、無清澄で、SO2を含む添加物は不使用です。

vita Rosato

¥4,840税込

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ワイン名：ヴィータ　ロザート
ワイナリー名：ヴィータ
生産国：ニュージーランド
産地：カンタベリー
葡萄品種：ピノノワール100%
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：11.5%
容量：750ml
備考：王冠

【Tasting Notes & Winemaking】
ノースカンタベリーのピノノワール100%で仕込んだチルドレッド。心地よい酸味を持ちつつ、ジューシーなベリーフルーツの果実感が引き出せる様、しっかり熟したタイミングで上質なピノノワールを収穫することを念頭に栽培しています。

7日間の全房発酵後にプレスしてステンレスタンクにて9ヶ月間の熟成。、ステンレスタンクで熟成することで、チルドで真価を発揮するストレートな果実感と引き締まったボディを表現しています。極少量のSO2でボトリング。

鮮やかでフレッシュなさくらんぼ、クランベリー、ラズベリーの香りが心地よく、果実感と酸味のバランスも秀逸。凝縮感のあるベリー系の味わいは、冷やして飲むことでベストバランスを楽しめます。

## **送料について** 商品を合計1万円以上お買い上げいただきますと送料無料となります。 **＜沖縄・離島の送料について＞** 通常1万円以上で送料無料になりますが、沖縄への配送は別途送料が発生いたしますのでご注意ください。[沖縄送料（1万円以上ご購入時）](https://www.scwines.com/items/28497140)をカートに入れてください。 **<1万円未満のご注文の際の送料について>** お届け先のエリア別に下記送料が別途計上されます。北海道　1,100円東北　935円関東、信越、北陸、東海　880円近畿　935円中国　990円四国　1,045円九州　1,100円沖縄　3,500円 **<クール便について>** 通常佐川急便の常温で配送しておりますが、夏季はクール便のご指定を推奨しております。ご希望の際は[クール便](https://www.scwines.com/items/7853326)をカートに入れてください。 [よくある質問はコチラ](https://www.scwines.com/about#tab3)