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Pinot Noir Special 3 Pieces Set【PREMIUM】/ ピノノワール産地飲み比べ3本セット【プレミアム】

Pinot Noir Special 3 Pieces Set【PREMIUM】/ ピノノワール産地飲み比べ3本セット【プレミアム】
こちらは通常の「ピノノワール飲み比べ4本セット」よりも、【プレミアム】な赤ワインを取り揃えました!セントラルオタゴ、マールボロ、マーティンボローの3産地のピノノワールを、それぞれの産地の特徴を感じながらたっぷりとご堪能くださいませ。

サザンクロスが誇る【プレミアム】なピノノワール飲み比べセット。ニュージーランドの最高品質ピノノワールを是非楽しんでくださいませ!

1.(セントラルオタゴ/ハーブのアロマと複雑味)インヴィーヴォPN/¥4,620
3.(マールボロ/繊細な構造で優美さが際立つなめらかさ)トゥーリバーズ ブルックビーヒルPN/¥6,050
2.(マーティンボロー/シルキーな余韻と滑らかなテクスチャーが魅力的)グローヴスPN/¥7,700

希望小売価格18,370円→10%オフで16,533円(税込)[送料無料]


★Invivo Central Otago Pinot Noir 2022 / インヴィーヴォ セントラルオタゴ ピノノワール
緻密で深いルビーレッド。ダークチェリーやプラムの香りとともに、土や複雑なオークのニュアンス。味わいは優しいチェリーやトーストの様な香ばしさが広がる芳醇な味わい。シルキーなタンニンと、長く優しいフィニッシュ。現在でも十分に魅力的なワインだが、熟成も大いに期待できる高品質なピノノワール。
手摘みで収穫された葡萄は、除梗後小さな開放発酵槽に移動。7~10日間程度、土着の自然酵母が醗酵を始めるまで浸されます。果汁の一部を1日3回の撹拌を繰り返し、3週間果皮とともに醗酵させます。軽い圧搾後、重力下で35%新樽と古いフレンチオーク(Saury, Francois Frere, Mercurey, Demptos)に移します。春にはマロラクティック醗酵を行い、夏の終わりにブレンドされます。最小限の介入で土地の個性を最大限に引き出したピノノワール。

★Two Rivers BROOKBY HILL Pinot Noir 2020 / トゥーリバーズ ブルックビーヒル ピノノワール
マールボロのサザンヴァレーに位置する「Brookby Hill」という名のシングルヴィンヤードから。
樹齢20年のピノノワール。深く広がる粘土質土壌の上に黄土が覆う特徴的な土壌。丘陵の急斜面に高密植で植樹したピノノワール。Bio Gro有機認証をまもなく取得。約25%を全房で自然発酵。フレンチオークのバリックとcuvesで12-18ヶ月の熟成。SO2は極少量。仕上げはアンファイン、アンフィルター。可能な限り不干渉主義の醸造にこだわり、ワインは更に最低12ヶ月の瓶熟成ののちにリリース。
ラズベリーやブルーベリーの香りを中心に、セイボリー&アーシー。なめらかでチョーキーな味わい。繊細な構造で優美さが際立つピノノワール。デイビッドが探求するマールボロピノノワールの深化から目が離せない。

★GROVES Martinborough Pinot Noir 2020 / グローヴス マーティンボロー ピノノワール
マーティンボローのシングルヴィンヤードで栽培したピノノワールを野生酵母で100%の全房発酵。20%フレンチオークの新樽と、古樽を併用して22ヶ月間の樽熟成。全房発酵由来の豊かなアロマとタンニンが、溶け合い調和するまでしっかりと熟成させました。
多彩なアロマとスパイス感、ヨーロッパ的なフィネスが楽しめるピノノワールで、深みのあるベリーに香ばしさとタンニンが織りなす心地よいテイスト。
シルキーな余韻と滑らかなテクスチャーが魅力的な上質なピノノワールです。瓶熟成のポテンシャルが極めて高いワインです。
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