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LOVEBLOCK Central Otago Pinot Noir 2014 / ラブブロック セントラルオタゴ ピノノワール

LOVEBLOCK Central Otago Pinot Noir 2014 / ラブブロック セントラルオタゴ ピノノワール
外観はルビーレッドに紫色のエッジ。すみれや黒果実系の香りにオークや微かなハーブのニュアンス。味わいは赤系果実と黒系果実が混じり合い、キノコの風味も感じる。ほど良いオークとバランスの取れたタンニン。複雑味をしっかり楽しめる。

ピノノワールは「Someone's Darling」と呼ばれるセントラルオタゴのベンディゴで栽培されています。土壌は排水性に優れた砂質土壌で、下層は砂利まじりのシスト沖積土壌。ここに植えられたクローンはB777、B667、B115とDRC由来のエイベルクローンです。

収穫は涼しい夕方に行われました。5日間の低温浸透させた後、発酵を開始します。マロラクティック発酵も行います。果実のピュアな力強さを残すため、古い樽で8ヶ月間の熟成をさせます。ニュージーランドラムとの相性は抜群です。

Analysis
Residual Sugar: <1g/L

Accolades/受賞履歴
Wine Spectator: 91 Points
Wine Enthusiast: 92 Points
Raymond Chan: 4 stars
2017 Global Pinot Noir Masters: Gold Medal
2017 San Francisco International Wine Competition: Silver
2016 International Wine & Spirit Competition: Bronze
2016 Air New Zealand Wine Awards: Bronze

Vineyard Notes

The Pinot Noir grapes come from our estate on the Bendigo Loop Road in Central Otago. Here, the soil type is free-draining sandy loam over schist alluvium gravels known as Molyneux soils. The clones planted in these soils are B777, B667, B115 and Abel. The vineyard was entirely cane pruned to two canes, with the wire being approximately half full. Yield from the vineyard was two tonnes per acre. The Dijon clones give the wine nice floral notes, while Abel provides structure to the wine.

Vinification

Once the clones entered the required flavour profile they were machine harvested with a destemming harvester. At the winery, the fruit was pumped straight to the tank without crushing to leave some whole berries. After a five-day cold soak, the must was inoculated with D254 yeast. The ferment was hand plunged twice daily until dry when it was pressed off. The wine then underwent full malolactic fermentation in tank. After eight months of ageing, the wine was stabilised, coarse filtered. This wine was partially aged in oak.

Tasting Notes

Colour: Deep, dark crimson.

Aroma: Big, ripe black cherry with smoky notes and hints of mushroom peeking out behind rich fruit.

Palate: Fleshy black plum, with layers of cherry and sweet berries that play on the palate and dance with notes of violet.

Food match: Dry tannins and hints of cigar make this a versatile wine to pair with turkey, salmon, lamb and beef.

Cellar: 7 to 10 years.
¥ 3,564

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