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LOVEBLOCK Marlborough Sauvignon Blanc 2017 / ラブブロック マールボロ ソーヴィニヨンブラン

LOVEBLOCK Marlborough Sauvignon Blanc 2017 / ラブブロック マールボロ ソーヴィニヨンブラン
青みを帯びた淡い麦藁色。桃、パッションフルーツ、シトラスの香りが立ち昇る。白桃の味わいに力強いトロピカルフルーツとフレッシュな酸が感じられる。典型的なマールボロ・ソーヴィニヨンブランの大胆なハーブの香りが際立つスタイルとは異なり、テクスチャーと口当たりを重視したワイン造りをしています。これを表現する為、自然なマロラクティック発酵も行いシャープな酸を落とします。より凝縮しヴィンヤードの個性由来のミネラルや大きく広がる味わいを楽しめます。なめらかな口当たりの辛口ソーヴィニヨンブラン。

マールボロの冷涼なエリアであるアワテレバレーのダッシュウッドにて栽培。この土壌は粘土質で、その下層には多くの石が見られます。ビオグロ認証を取得したヴィンヤードです。

30%の葡萄の周囲を除葉することにより、ハーブ感が強くなりすぎず、フルーツ感とテクスチャーを引き出しています。土壌のバリエーション毎に収穫して別々の醸造。特に出来の良いワインをブレンドして、最終的にこのワインのボトリングを行います。

Anaylsis
Residual Sugar: 4.0g/L

Accolades/受賞履歴
Elite GOLD / New Zealand Organic Wine Awards 2014

Vineyard notes

The grapes are sourced from estate vineyards in Marlborough, two in the lower Awatere valley, and one at the base of the Waihopai valley.

The soil type is predominately aged alluvial loams containing some clay over stone. Dependent on vigour, the vines were pruned to two, three or four canes and trained in a normal vertical shoot position. Ideal flowering conditions, followed by a warm dry summer, meant the grapes were picked in perfect condition. As the vine vigour determines the crop load, the yield was an average of 3 tonnes per acre. Harvest occurred in the first week of April.

Vinification

All of our estate fruit is batch produced in small amounts, vineyard variability determines the size of the batch. Machine harvested in the cool Marlborough mornings, the batches are fermented separately till dry. Then post fermentation the best batches are selected for the Loveblock blend.

Tasting Notes

Colour: Water white with a hint of green and gold.

Aroma: Lifted aromatics with white peach, passionfruit and citrus notes.

Palate: Explosive palate with white peach, underscored with tropical fruits and linear acidity.

Food Match: Sashimi, oysters, soft shell crab, lemongrass based dishes and new season asparagus.

Serve at: 45-50°F (7-10°C)

Cellar: 5 to 7 years
¥ 2,808

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