ワイナリー名：オラテラ
生産国：ニュージーランド
産地：ワイララパ
ヴィンヤード：マーティンボロー
葡萄品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2023
容量：750ml
備考：コルク


●Tasting Notes & Winemaking
シャルドネのビジョンは、「果実味を超える」こと──それは香りにテクスチャーを感じさせるようなワインです。ワイン全体を包み込むような、はっきりとしたオークに加えて、ヌガー、フェンネルシード、白桃のような香りなど、親しみやすいニュアンスが、注意深く感じ取ることで顔をのぞかせます。

口に含むと、やわらかく、豊かで球体感のある口当たり。やがて、唾液を誘うような酸が現れ、味覚をさらに活性化させながら、ワインに方向性を与えてくれます。果実の厚み、クリーミーさ、酸味のバランスが非常に良く、樽での長期熟成によって調和がもたらされています。クラシックなアプローチを取りながらも、鮮度と遊び心を感じさせる、洗練されたワインです。5-7年の瓶熟成で飲み頃を迎え始めます。 サーブの適温は16°C〜18°C

手摘みで収穫したブドウを、翌日に冷却状態でプレス。300〜500リットルの大樽に移して自然発酵を行いました。春には自然にマロラクティック発酵が始まり、その後もワインは翌年の収穫が始まるまで樽の中で熟成を続けました。その後、さらに熟成を進めるために、ワインは1,000リットルの大型オークに移し、澱と共にさらに4ヶ月間熟成されました。

▷ラベル-『In The Presence』
ラベルに使用されているアートは、地元のアーティスト、リアン・ウィリアムズによる作品です。ウィルコが持つオラテラ・シャルドネ2023の質感に関する解釈と表現をアートとして描き出した作品です。



【Oraterra / オラテラ】

●感情と魂に響くワインをつくる

『オラテラ（黄金の大地）』は、ウィルコ・ラムを中心とした6人が創業した新たなワイナリー。彼らは元々マーティンボローのカルトワインとして名高い「ドライリバー」を生み出すチームでした。2022年のドライリバー売却を機に、6人がチーム一丸となって自らのワイナリーを創業するという機会を与えられました。この地で長く深く根を張り生活してきた彼らは、マーティンボロー・テラス周辺の歴史ある厳選した2つのヴィンヤードを取得しました。全てのヴィンヤードを有機的に管理し、オラテラとしてのマニフェストに従った栽培醸造をおこなっています。オラテラのアプローチはワインに個性をもたらす混沌と生命力を受け入れること、そして押さえ込むことなく生み出すワインには、驚きや魂、エネルギーを感じることができます。葡萄品種それぞれの固定観念を打ち破り、「型」ではなく「個性」を追い求めることを信条としています。手作業で非常に少量生産のオラテラは、現在はNZ国内の会員向けに割り当て販売され、極少量を海外へと輸出し始めました。

▷Oraterra マニフェスト
Oraterraは、自然・土地・文化との深いつながりから生まれるワインです。私たちは、五つのエレメント（地・空気・水・火・霊）を通して、その哲学を表現しています。

地（EARTH）– 土地と時間の記憶
私たちは土地の「所有者」ではなく、「守り手」です。
深い砂利や川床、長い年月が育んだ地層と向き合いながら、ブドウの根が自然の力を引き出せるよう育てています。
この場所の記憶が、ワインの味わいとして現れます。

空気（AIR）– 生命と魂
私たちのワインには「命」を感じてほしい。
そのために、オーガニックかつバイオダイナミックな農法で、畑と自然のバランスを大切にしています。
人の手を加えすぎず、ワインが本来持つ個性を丁寧に引き出しています。

水（WATER）– 恵みとつながり
水は命を育むだけでなく、つながりを生む存在。
私たちはドライファーミングにこだわり、自然の雨に任せる農法を選んでいます。
自然とのバランスを尊重する姿勢は、地域社会への貢献や文化的尊重にもつながっています。

火（FIRE）– 情熱と変革
私たちの情熱は、飲む人の瞳孔が喜びで開くほど、本当に素晴らしいワインをつくることです。
私たち自身も愛してやまないワイン、共有せずにはいられないワイン、そして人と人を繋げるワインを造ること。
その情熱が、創造性や進化への力になっています。

霊（ÆTHER）– 神秘と本質
「霊」は、ワインに宿る説明しきれない喜びや、自然の予測不能性、そして人間の創造性を象徴しています。
私たちは、既成概念から自由になり、混沌の中から意味を見出し、土地・人・自然との関係を深めることで、何世代にもわたるワイン造りの礎を築こうとしています。
この姿勢こそが、私たちの創造性の核であり、感情と魂に響くワインを生み出す原動力です。

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