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Blackenbrook Nelson Pinot Gris 2017 / ブラッケンブルック ネルソン ピノグリ

Blackenbrook Nelson Pinot Gris 2017 / ブラッケンブルック ネルソン ピノグリ
ストーンフルーツや梨、スパイスなどのリッチな香りが広がる。穏やかな甘みとバランスのとれた酸が特徴的なアルザススタイルのピノグリ。100%ブラッケンブルックの自社畑、100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌。収穫はすべて手作業で行い、除梗せず破砕。繊細なアロマを保つため低温発酵。ポンプは使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動します。毎年約500Lのベストなピノグリを古い樽で12ヶ月間熟成。それを翌年のステンレス樽発酵分とブレンドしています。これにより樽香を入れる事なく、複雑味、奥行き、そしてクリーミーな質感を与える事が出来ます。ヴィンテージのよりますが、この樽発酵分は約10%程度になります。(ニュージーランドでは15%まで表記の必要がありません)ボトリング前の清澄は行わずに、一度だけフィルターにかけた後、瓶詰しています。

Anaylsis
Residual Sugar:9g/L

Tasting Notes

Our Blackenbrook Pinot Gris 2016 shows delightful pear, quince and spice flavours with plenty of aromatic lift, a gentle acidity and a splash of sweetness.

Ideal serving temperature: 15 degrees
¥ 2,700

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