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MANA by Invivo Marlborough Sauvignon Blanc 2018 / マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン

MANA by Invivo Marlborough Sauvignon Blanc 2018 / マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン
ヴィンヤード:ブドウはアワテレとワイラウで収穫されたものを使用。約28%はビオグロ認証(オーガニック認証)を受けたヴィンヤードの葡萄です。マールボロ各地の葡萄を絶妙にブレンドし味わい、香りを高めています。

ワインメイキング:ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バトナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

テイスティングノート:典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。シーフード料理やBBQなどと気軽に楽しんで欲しいワイン。

合わせたい料理
パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え、じゃこ山椒と万願寺唐辛子の炒め物、胡桃柚餃子

Anaylsis
Residual Sugar: 3.9g/L
Ph: 3.38
TA: 7.2

Accolades/受賞履歴
<2018vintage>
◆オイスターワインコンテスト2018
いわがき春香賞受賞

<2017vintage>
【掲載】5ツ星探求ブラインドテイスティング105弾 
1000円代で見つけた初夏のソーヴィニヨンブラン
◆ワイン王国2018 July NO.105 P146 五つ星獲得★★★★★
「爽やかでボリューミー。海を連想させるソーヴィニヨン。ニュージーランドらしいしっかりとした酸味とミネラル感が伸びやかでみずみずしく、ハーブやリンゴの香りが立ち上がる、爽やかなワイン。(記事抜粋)

<2016vintage>
5ツ星探求ブラインドテイスティング100弾 5ツ星の中の5ツ星決定!!
◆ワイン王国2017 Sep NO.100 P94
Top of Top ★★★★★
ソーヴィニヨンブラン種では最高評価、全体では7位の評価を獲得し、5ツ星の中の5ツ星を獲得。

1000円台で見つけたアロマティックなワイン 5ツ星探求ブラインドテイスティング97弾
◆ワイン王国2017 Jan NO.97
超特選ベストバイワイン五つ星獲得★★★★★
¥ 1,728

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