GROVES Martinborough Chardonnay
GROVES Martinborough Chardonnay

マーティンボローのテロワールと
ヨーロッパのフィロソフィーを融合させる

『GROVES』はサイモン・グローヴスとアマンダ・リッチーが手がける家族経営の小さなワイナリーです。

ニュージーランド生まれのサイモンは21歳の時にワインの世界へと足を踏み入れました。世界を旅する中でUKのワイン商で働き始めたことがきっかけでした。この時からワインの魅力に取り憑かれ、リテールでの仕事を経てワイン造りに興味を持ちます。そこでニュージーランドへと戻り、ホークスベイのワイナリーで仕事を始めました。Church RoadとMontanaでの仕事と並行して、栽培と醸造の学位も収めました。

その後は再度海外へ渡り、カリフォルニア・ソノマのClos du Bois、イタリア・カンパーニャのFarnese Viniでもワイン造りを学びます。

帰国後は、パートナーのアマンダと共にファインワイン造りに大きな可能性を持つマーティンボローへと移り住みました。マーティンボローは非常に高品質で個性豊かな葡萄を栽培できる土地です。Palliser Estateでのワイン造りを経て、現在はTe Muna Valleyのワインメーカーを務めています。

その傍で、2014年からマーティンボローの小さな谷に位置する自宅の約6haの土地にピノノワールとシャルドネの植樹を開始しました。

ホームヴィンヤードを徐々に確立しながら契約畑も活用し、満足のいく年だけグローヴスとしてのワインをリリースしています。マーティンボローのテロワールを最大限に尊重しながら、ヨーロッパ的なフィネスを併せ持つワイン造りに取り組んでいます。

GROVES Martinborough Chardonnay

¥6,050税込
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ワイン名：グローヴス　マーティンボロー　シャルドネ
ワイナリー名：グローヴス
生産国：ニュージーランド
産地：マーティンボロー
葡萄品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：13.2%
容量：750ml


【Tasting Notes & Winemaking】
マーティンボロー南部に位置する有機栽培のシングルヴィンヤード。ハンドピッキングしたシャルドネを全房でプレスします。
フレンチオークの新樽とステンレスタンクを併用して野生酵母で発酵。自然なマロラクティック発酵を経て、澱とともに6ヶ月間の熟成。

味わいは、黄色い熟したストーンフルーツにナッツやトーストなど樽由来の香ばしさ、野生酵母と澱に由来する複雑味やまろやかなテクスチャーが魅力的。
丸みがありつつも全体をしっかりと引き締める気品のある酸味も印象的。エレガントでヨーロッパ的なフィネスを持つ上質なシャルドネです。

13.2%
0.64g/L 残糖
生産量483本

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