VANDAL GONZO COMBAT ROUGE 2016 / ヴァンダルコンバットルージュ

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VANDAL GONZO COMBAT ROUGE 2016 / ヴァンダルコンバットルージュ

ピノノワールとシラー、ヴィオニエの混醸。マールボロのサザンヴァレーにある特別なシングルヴィンヤードのフィールドブレンド。50%を全房で自然酵母による発酵。そのまま6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。無濾過、無清澄でSO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

6 months aging on full yeast lees. Natural (wild) fermentations (Alcohol and 100% malo lactic fermentation). Unfined and unfiltered.

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