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Roots Rosso Pinot Noir Gin
ワイナリー名：ルーツ
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
アルコール度数：37.5%
容量：700ml
【Tasting Notes & Winemaking】
Rootsのオリジナルレシピのベースとなる、ジュニパー、コリアンダー、グレープフルーツ、ホップ、ニュージーランド固有のカワカワフルーツに加え、香り高いアンジェリカとオリスルートを使用したドライジンをベースにマールボロ産のオーガニック・ピノノワールをブレンドしています。
セレシンワイナリーと提携しバイオダイナミック認証を受けたピノノワールをROOTSで収穫。ワインメーカーとも協力してROOTSのジンとブレンドする為のオリジナルの醸造に取り組んでいます。樽は使用せず、マロラクティック発酵もさせないことで、ジンとのブレンドに望む美しい香りと味わいに仕上げます。色合いと隠し味にシラーも3%含ませて醸造した特別なワインです。
本来は加水でアルコール調整するところをピノノワールのワインで代用し、マールボロならではの美しいロゼ色のジンに仕上げています。カクテルではマルティネスやネグローニへの使用がおすすめです。
【BOTANICALS/ボタニカル】
Juniper, wild foraged (North Macedonia)
Grapefruit ‘Golden Special’ (Gisborne, NZ)
Coriander seed (Hawke’s Bay, NZ)
Motueka hops, organic (Nelson, NZ)
Kawakawa berries, wild foraged (Auckland, NZ)
Gorse flower, wild foraged (Marlborough, NZ)
Angelica root (Poland)
Orris root (Italy)
【Accolades/受賞履歴】
NZ Flavoured Winner – World Gin Awards 2025
Gold – – World Gin Awards 2025
TROPHY – “Best Flavoured Gin” – New Zealand Spirit Awards 2024
GOLD (95 pts) – International Wine & Spirit Awards 2024
GOLD – NZ Small Batch Gin Awards 2024
マールボロでNZ素材にこだわり抜いたプレミアムクラフトジン
ニュージーランドで世界的に有名なワイン産地・マールボロの中心に位置する「エレメンタル ディスティラーズ（蒸留所）」は、ベン・レゲットによって設立されたプレミアムクラフトジンの蒸留所です。
ニュージーランドのクラウディベイ近隣で生まれ育ったベンは、海外へ渡り14年間をEUとUKのスピリッツ業界に身を投じました。カクテルバーテンダーとしてキャリアをスタートし、マネージメントやコンペティションも経験。コニャックやスコッチのブランドアンバサダーとしても活躍し、スピリッツ関連の執筆活動にも携わりました。その後、自分の蒸留所を立ち上げるという夢を叶えるために、イギリス人の妻とともに故郷へと戻ります。蒸留所の信念は、すべての素材がどこで、誰によって、どのように育てられたのかが完全に追跡ができ、明らかであること。その植物を最もよく知る作り手と綿密に連携して、一番状態の良い旬の時期に収穫し、地元の素材でニュージーランドを表現するクラフトジンをつくることです。
蒸留所の立ち上げにあたり、4年間にわたって小規模な蒸留を繰り返し、中心となるレシピを練り上げました。様々なボタニカルで試行錯誤を重ねたオリジナルレシピです。準備期間中はマールボロのワイナリーでも働きながら知見を深めていきました。
ジンの蒸留家になるための資格は存在しませんが、ベンはWSET（ワイン＆スピリッツ教育機関）とIBD（醸造家＆蒸留家協会）を取得しています。WSETに関しては、ニュージーランドでただ一人、WSETスピリッツをレベル3（現在スピリッツの最高レベル）まで教える資格を保有し、ニュージーランドのワイン＆スピリッツスクールにてJane Skilton MWと共に講師も務めています。
蒸留所には「The Gin Shack」というテイスティングルームとバースペースを併設しています。宿泊できるコテージもあり、マールボロの中心からプレミアムなクラフトジンの楽しさを伝えています。
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