VANDAL GONZO RESISTANCE 2018 / ヴァンダルゴンゾーレジスタンス

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VANDAL GONZO RESISTANCE 2018 / ヴァンダルゴンゾーレジスタンス

ワイナリー名：ヴァンダル
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
ヴィンヤード：サザンバレー
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
ヴィンテージ：2018
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
備考：コルク

●Tasting Notes & Winemaking
ソーヴィニヨンブラン100%。手摘みで収穫した葡萄を全房のまま土着酵母による自発的な発酵へ。発酵中に10日間ほど新鮮なニュージーランド産ブラフオイスターを葡萄の中へ。その後、発酵途中でプレスしてフレンチの古樽へ移します。6ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、丁寧に澱引きして無濾過・無清澄でボトリング。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

Fermented with fresh New Zealand Bluff Oysters. 6 months aging on full yeast lees. Natural (wild) fermentations (Alcohol and 100% malo lactic fermentation). Unfined and unfiltered.

【VANDAL /ヴァンダル】

●マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。現在サードヴィンテージの入荷待ちです。

Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…

VANDAL…..破壊者
GONZO…..風変わり、型破り
Bats…..バットマン（They are cool !!）

¥ 3,850 SOLD OUT

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