Item

Theory & Practice Hawke's Bay Chardonnay 2015 / セオリー&プラクティス ホークスベイ シャルドネ

Theory & Practice Hawke's Bay Chardonnay 2015 / セオリー&プラクティス ホークスベイ シャルドネ
緑がかった淡い麦わら色。最初にパワフルな桃やネクタリンの香り。香ばしいオークの香りやスパイシーさ、サワークリームのようなニュアンスも特徴的で複雑味を感じる。味わいはリッチで非常にバランスのとれたフルボディタイプ。バターやトースト、カシューナッツの味わいも楽しめる。完璧に熟したシャルドネと高めの発酵温度、上質なフレンチークにより幾層にも感じる豊かな味わい。シンプルに心地よい酸味が味わいをまとめている。

すべての葡萄は手摘みで収穫して全房発酵します。12時間後に40%新樽でフレンチオークへ移します。発酵はヴィンヤードの自然酵母を中心に行いました。全ての樽でマロラクティック発酵を行い、10ヶ月間の樽熟成後に瓶詰め。鶏肉料理や幅広いシーフード料理と一緒にどうぞ。
Anaylsis
Residual Sugar: <2.0g/L

WINEMAKING
All fruit was hand harvested and whole bunch pressed to tank. After 12 hours of settling the cloudy juice was transferred to French oak barrels (28% new). Fermentation was undertaken with a combination of natural vineyard yeasts along with some inoculated yeasts. All barrels underwent malo-lactic fermentation. After 10 months aging the barrels were blended and bottled a month later.

TASTING NOTES
Rich golden hue with flecks of green.

Expressive aromas of yellow tropical fruits including pineapple, banana and peach. Creamy complexity comes from a full malo-lactic fermentation and extended lees maturation. Suggestions of baking spice and toast derive from barrel fermentation and aging.

The palate if full bodied and rich with a fullness coming from the ripe fruit and warm barrel fermentation temperatures. Layers of interest and texture are the result of multiple clonal selections and barrel choices. Evolution of flavour, richness and roundness are the result of a ‘hands-off’ maturation approach which include wild yeast fermentation, late malo-lactic fermentation and minimal fining and filtration. The finish is sustained and powerful.

Enjoy this wine with a wide range of poultry and seafood dishes.
¥ 4,104

※この商品は最短で4月23日(火)頃にお届けします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 佐川急便

    クール便をご希望の方は「Cool flights / クール便」をご購入ください

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,080円
    • 東北

      • 青森県 918円
      • 岩手県 918円
      • 宮城県 918円
      • 秋田県 918円
      • 山形県 918円
      • 福島県 918円
    • 関東

      • 茨城県 864円
      • 栃木県 864円
      • 群馬県 864円
      • 埼玉県 864円
      • 千葉県 864円
      • 東京都 864円
      • 神奈川県 864円
      • 山梨県 864円
    • 信越

      • 新潟県 864円
      • 長野県 864円
    • 北陸

      • 富山県 864円
      • 石川県 864円
      • 福井県 864円
    • 東海

      • 岐阜県 864円
      • 静岡県 864円
      • 愛知県 864円
      • 三重県 864円
    • 近畿

      • 滋賀県 918円
      • 京都府 918円
      • 大阪府 918円
      • 兵庫県 918円
      • 奈良県 918円
      • 和歌山県 918円
    • 中国

      • 鳥取県 972円
      • 島根県 972円
      • 岡山県 972円
      • 広島県 972円
      • 山口県 972円
    • 四国

      • 徳島県 1,026円
      • 香川県 1,026円
      • 愛媛県 1,026円
      • 高知県 1,026円
    • 九州

      • 福岡県 1,080円
      • 佐賀県 1,080円
      • 長崎県 1,080円
      • 熊本県 1,080円
      • 大分県 1,080円
      • 宮崎県 1,080円
      • 鹿児島県 1,080円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,900円

    ※海外への送料は別途発生します。

※10,000円以上のご注文で送料が無料になります。

通報する

<>外部サイトに貼る
外部サイトへの埋め込み方

下記コードをコピーして、あなたのwebサイトのHTMLに貼り付けてください。

関連商品

  • Invivo Gisborne Chardonnay 2016 / インヴィーヴォ ギズボーン シャルドネ Invivo Gisborne Chardonnay 2016 / インヴィーヴォ ギズボーン シャルドネ ¥ 2,376
  • Green Songs Nelson Chardonnay 2016 / グリーンソングス ネルソン シャルドネ Green Songs Nelson Chardonnay 2016 / グリーンソングス ネルソン シャルドネ ¥ 2,808
  • Blackenbrook Nelson  Chardonnay 2016 / ブラッケンブルック ネルソン シャルドネ Blackenbrook Nelson Chardonnay 2016 / ブラッケンブルック ネルソン シャルドネ ¥ 2,808
10,000円(税込)以上のご購入で 送料無料!! クール便は別途ご購入ください
FREE DELIVERIES in Japan when you spend ¥10,000 or more.
※未成年の飲酒は法律で禁止されています※

Search商品検索

Categoryカテゴリー

Guideご利用ガイド

Benchmark Email