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Invivo Marlborough Pinot Gris 2018 / インヴィーヴォ マールボロ ピノグリ

Invivo Marlborough Pinot Gris 2018 / インヴィーヴォ マールボロ ピノグリ
洋梨や花梨の香り。微かにフルーツキャンディーのようなニュアンスも。味わいは洋梨やイチジクなど様々なフルーツの味わいが圧倒的に広がり、柔らかい舌触り。糖と酸のバランスが素晴らしいフルボディタイプ。フィニッシュはとてもクリーンで爽やか。
果実は手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。除梗後に破砕し、しばらくスキンコンタクトを行います。その後、圧搾し48時間低温下で落ち着かせます。よりアロマティックなワインに仕上げるため、VL3という酵母を使用。(シャトー・メルシャン「甲州きいろ香」もこの酵母により香り成分を最大化しています。)12g/L程度の残糖を残して醗酵を止め冷却。更に12週間低温下で保管し、毎週バートナージュを繰り返した後、瓶詰を行いました。

Anaylsis
Residual Sugar: 5.3g/L

Accolades/受賞履歴
2016 vintage
4.5 Stars & 91 Points Wine Orbit Magazine
Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2016
3.5 StarsvMichael Cooper's Buyer's Guide to New Zealand Wine 2017
4 Stars & 91 PointsvBob Campbell MW
Ranked #3 of 18 Top 2016 Marlborough Pinot Gris Bob Campbell MW


The Invivo Pinot Gris 2016 is beautifully fruited and lifted on the nose displaying nectarine, poached pear and mandarin characters. The palate is succulent and rounded with a hint of sweetness, perfectly balanced by juicy acidity, finishing long and tasty. Wonderfully expressive and highly enjoyable!

Great with many cuisines but if you had to be specific then we would suggest warmed goats cheese salad with a drizzle of honey and toasted walnuts and almonds with a splash of pomegranate molasses!

Reviews

"It is beautifully fruited and lifted on the nose displaying nectarine, poached pear and mandarin characters. The palate is succulent and rounded with a hint of sweetness, perfectly balanced by juicy acidity, finishing long and tasty. Wonderfully expressive and highly enjoyable. At its best: now to 2019.
Wine Orbit

"Fresh and full-bodied, with clearcut varietal character, this is a dryish wine with pear, lychee and spice flavours, showing good depth, and a smooth finish."
Winestate Magazine 2016
¥ 2,808

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