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【ワインソムリエ 林麻由美監修】（オリジナルレシピ付き）インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー2本セット
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ニューヨークで話題沸騰！日本でも大人気のINVIVOとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボワイン。ワインクラブでも人気のこちらのワインに、ワインソムリエ林麻由美が監修した"ワインに合わせたオリジナルレシピ"付きのスペシャルセットが登場しました！
爽やかなニュージーランドソーヴィニヨンブランとプロヴァンスロゼにマリアージュするオリジナルレシピが1枚ずつ付いてきますので、お家でのワイン時間がグッとスペシャルなものになること間違いなし♫
簡単・手早く・誰にでもできる、ワインにぴったりのマリアージュ・レシピですので、ご家族でのディナータイムはもちろん、パーティシーンも華やかに盛り上げることでしょう。
1.INVIVO × SJP ソーヴィニヨンブラン1本 ＋ オリジナルレシピ1枚
2.INVIVO × SJP プロヴァンスロゼ1本 ＋ オリジナルレシピ1枚
今回はレシピがついてお値段据え置き5,720円（税込）！とってもお得です！！
※合計1万円以上で送料無料。他ワインとの同時購入も可能です。
※メールにてレシピのPDFとパスワードをお送りいたしますので、データが確認可能なアドレスのご登録をお願いいたします。
●林 麻由美 プロフィール
ワイン総合コンサルタント＆ワインエデュケーター
ワイン講師並びに講演、ライター、オークションハウスのアドバイザーと、ワインを総合的にプロモートし、活動内容はSNSでも紹介中。航空会社で国際線ファーストクラスを15年以上担当、世界65カ国以上を回り、「美味しい食卓」が一瞬にして繋いでしまう人の縁の素晴らしさに感動。その経験を生かして、東京のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」や「シンワ・ワインオークション」など様々な企業で、ワイン愛好家のためのセミナーやソムリエの育成を行っている。
★Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc 2021 / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨンブラン
グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。
このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い、自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。
★Invivo X , Sarah Jessica Parker Rosé 2020 / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ロゼ
透明感のあるバラの香りにイチゴやラズベリー、ブルーベリーなどのチャーミングなキャラクター。ミネラル感とフレッシュさが全体を包み込みます。素晴らしい複雑味とエレガンスが感じられ、幅広い料理と合わせていただける懐の広さがあります。とっても美味しい！！
インヴィーヴォのワインメーカー、ロブ・キャメロンのプロヴァンスでのワイン造りの経験も最大限に生かして醸造に取り組みました。サンソー、グルナッシュ、シラーのロゼのベースワインをサラ・ジェシカ・パーカーの感性を通して最終的な味わいに仕上げています。
【Invivo X , Sarah Jessica Parker / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー】
●ニュージーランドの革新的ワイナリー「INVIVO（インヴィーヴォ）」と サラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン
「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがニュージーランドのワイナリーとタッグを組み、特別なワインをリリース。サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。
このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。
私はあらゆる取り組みを楽しみました。」
サラ・ジェシカ・パーカー
more information
https://invivoxsjp.com
＜HANDS-ON BLENDING PROCESS＞
Sarah Jessica Parker’s first ever wine was perfected in May when Invivo founders Tim Lightbourne and Rob Cameron travelled to New York City to create her new Sauvignon Blanc. They brought samples of the 2019 vintage, harvested in April. Over a three-hour session, Sarah Jessica and the Invivo team finalised the proportions from each vineyard to create the exact blending recipe used in the wine.
＜WINEMAKING＞
The Invivo X, SJP Sauvignon Blanc is a blend of five estates in Marlborough, spanning both the Wairau and Awatere Valleys. Sarah Jessica loved the intensity of style from the Waihopai Valley and has blended that with pure fruit aromatics from the Western Wairau and the power and purity found in the Westhaven Vineyard in the Dashwood.
The Westhaven vineyard is one of the last blocks of Sauvignon Blanc in Marlborough to be harvested and so has an extremely long season to develop flavour and power. The 2019 vintage enjoyed an ideal growing season which allowed for gradual ripening, so harvest was timed to harness the maximum warmth and sunshine of summer.
Sarah Jessica loves the fruit purity of Sauvignon Blanc but also wanted to make a wine that was powerful and would age well. To achieve this, we needed to include a structural element to the wine.
The Westhaven vineyard with its long season and ripe phenolic profile was the ideal candidate to push the boundaries! We held a portion of this fruit post-harvest in contact with its skins to extract some of the ripe phenolics (tannins). We introduced “blonde” (un-toasted) oak to some of the parcels to complement the naturally rounder wines, then vigorously stirred the lees of these tanks for three months. The resulting wines made for fascinating blending options that Sarah Jessica weaved into her wine.
＜TASTING NOTES＞
Abundant notes of grapefruit, honeysuckle, passionfruit and citrus zest evolve from the glass. At first, the palate is expansive and leads with a wall of sweet-scented fruits and a soft - but
balanced - acid spine. The mid-palate grows to another level, where supple phenolics offer a framework to further lift the fruit. The wine continues to unfold and is very long and persistent. This is a seriously drinkable Sauvignon Blanc that will continue to develop for up to seven years.
ニューヨークで話題沸騰！日本でも大人気のINVIVOとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボワイン。ワインクラブでも人気のこちらのワインに、ワインソムリエ林麻由美が監修した"ワインに合わせたオリジナルレシピ"付きのスペシャルセットが登場しました！
爽やかなニュージーランドソーヴィニヨンブランとプロヴァンスロゼにマリアージュするオリジナルレシピが1枚ずつ付いてきますので、お家でのワイン時間がグッとスペシャルなものになること間違いなし♫
簡単・手早く・誰にでもできる、ワインにぴったりのマリアージュ・レシピですので、ご家族でのディナータイムはもちろん、パーティシーンも華やかに盛り上げることでしょう。
1.INVIVO × SJP ソーヴィニヨンブラン1本 ＋ オリジナルレシピ1枚
2.INVIVO × SJP プロヴァンスロゼ1本 ＋ オリジナルレシピ1枚
今回はレシピがついてお値段据え置き5,720円（税込）！とってもお得です！！
※合計1万円以上で送料無料。他ワインとの同時購入も可能です。
※メールにてレシピのPDFとパスワードをお送りいたしますので、データが確認可能なアドレスのご登録をお願いいたします。
●林 麻由美 プロフィール
ワイン総合コンサルタント＆ワインエデュケーター
ワイン講師並びに講演、ライター、オークションハウスのアドバイザーと、ワインを総合的にプロモートし、活動内容はSNSでも紹介中。航空会社で国際線ファーストクラスを15年以上担当、世界65カ国以上を回り、「美味しい食卓」が一瞬にして繋いでしまう人の縁の素晴らしさに感動。その経験を生かして、東京のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」や「シンワ・ワインオークション」など様々な企業で、ワイン愛好家のためのセミナーやソムリエの育成を行っている。
★Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc 2021 / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ソーヴィニヨンブラン
グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。
マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。
このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い、自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。
★Invivo X , Sarah Jessica Parker Rosé 2020 / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー ロゼ
透明感のあるバラの香りにイチゴやラズベリー、ブルーベリーなどのチャーミングなキャラクター。ミネラル感とフレッシュさが全体を包み込みます。素晴らしい複雑味とエレガンスが感じられ、幅広い料理と合わせていただける懐の広さがあります。とっても美味しい！！
インヴィーヴォのワインメーカー、ロブ・キャメロンのプロヴァンスでのワイン造りの経験も最大限に生かして醸造に取り組みました。サンソー、グルナッシュ、シラーのロゼのベースワインをサラ・ジェシカ・パーカーの感性を通して最終的な味わいに仕上げています。
【Invivo X , Sarah Jessica Parker / インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パーカー】
●ニュージーランドの革新的ワイナリー「INVIVO（インヴィーヴォ）」と サラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワイン
「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがニュージーランドのワイナリーとタッグを組み、特別なワインをリリース。サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。
このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。
私はあらゆる取り組みを楽しみました。」
サラ・ジェシカ・パーカー
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https://invivoxsjp.com
＜HANDS-ON BLENDING PROCESS＞
Sarah Jessica Parker’s first ever wine was perfected in May when Invivo founders Tim Lightbourne and Rob Cameron travelled to New York City to create her new Sauvignon Blanc. They brought samples of the 2019 vintage, harvested in April. Over a three-hour session, Sarah Jessica and the Invivo team finalised the proportions from each vineyard to create the exact blending recipe used in the wine.
＜WINEMAKING＞
The Invivo X, SJP Sauvignon Blanc is a blend of five estates in Marlborough, spanning both the Wairau and Awatere Valleys. Sarah Jessica loved the intensity of style from the Waihopai Valley and has blended that with pure fruit aromatics from the Western Wairau and the power and purity found in the Westhaven Vineyard in the Dashwood.
The Westhaven vineyard is one of the last blocks of Sauvignon Blanc in Marlborough to be harvested and so has an extremely long season to develop flavour and power. The 2019 vintage enjoyed an ideal growing season which allowed for gradual ripening, so harvest was timed to harness the maximum warmth and sunshine of summer.
Sarah Jessica loves the fruit purity of Sauvignon Blanc but also wanted to make a wine that was powerful and would age well. To achieve this, we needed to include a structural element to the wine.
The Westhaven vineyard with its long season and ripe phenolic profile was the ideal candidate to push the boundaries! We held a portion of this fruit post-harvest in contact with its skins to extract some of the ripe phenolics (tannins). We introduced “blonde” (un-toasted) oak to some of the parcels to complement the naturally rounder wines, then vigorously stirred the lees of these tanks for three months. The resulting wines made for fascinating blending options that Sarah Jessica weaved into her wine.
＜TASTING NOTES＞
Abundant notes of grapefruit, honeysuckle, passionfruit and citrus zest evolve from the glass. At first, the palate is expansive and leads with a wall of sweet-scented fruits and a soft - but
balanced - acid spine. The mid-palate grows to another level, where supple phenolics offer a framework to further lift the fruit. The wine continues to unfold and is very long and persistent. This is a seriously drinkable Sauvignon Blanc that will continue to develop for up to seven years.
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