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【限定12セット】VANDAL 2020vtg 3 Pieces Set / ヴァンダル2020ヴィンテージ3本セット

【限定12セット】VANDAL 2020vtg 3 Pieces Set / ヴァンダル2020ヴィンテージ3本セット
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限定12セット&10%OFF
※売り切れ次第終了
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サザンクロスの"裏メニュー"ならぬ"裏ワイン!?"として大人気「ヴァンダル」の数量限定ワインセットです。
ここ数年、サザンクロスではご愛顧いただいております定番ワイン以外に、少量生産の個性的なワインの発掘にも力を入れてきました。その中でも特に大人気なのがこの「ヴァンダル」。新ヴィンテージ入荷の度にレストランやワインショップの予約分ですぐに完売してしまい、ワインクラブではあまりご紹介できていないのですが、今回12セット限定でご用意することが出来ました!

発酵中にニュージーランドのフレッシュなブラフオイスターを極少量投入したソーヴィニヨンブランの「レジスタンス」。
シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールドブレンドの自然派オレンジワイン「ミリーシャ」。
ピノノワールとヴィオニエのフィールドブレンドで、魅惑的な香りの「コンバットルージュ。」

どれも個性的な造りで、一味違うニュージーランドワインの新たな魅力を堪能していただけること間違いなし!サザンクロスの"裏ワイン"をこの機会にお楽しみくださいませ♫

1.ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス/¥3,850
2.ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ/¥3,850
3.ヴァンダル ゴンゾー コンバットルージュ/¥3,850


希望小売価格11,550円→特別価格10%オフで10,395円(税込)[送料無料]


★VANDAL GONZO RESISTANCE 2019 / ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス
マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにある樹齢35年のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、発酵中にニュージーランドのフレッシュなブラフオイスターを極少量投入。発酵途中でプレスし300Lの古樽で樽発酵。全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.0g/l

※レジスタンスのオイスター発酵
ってなぜ?どういうこと??と至極ごもっともなご質問を頂戴します。
このオイスター発酵ですが、全房発酵中にブラフオイスターが数日間浸けてあります。ワインの全体量に対してオイスターの量は極々少量で、かつプレスの時までにはもちろん取り除いています。ですので香りや味に、これかと認識できるほど明確な影響はないと感じています。
ワインメーカーは「シーフードにより寄り添うための隠し味だ!がはは(笑)」と楽しそうに話していました。オイスターの影響あってかはわかりませんが、味わいはすこぶる個性がありニュージーランドのソーヴィニヨンからこういう味に仕上がるのかと驚きを感じます。


★Vandal Gonzo MILITIA 2019 / ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ
シャルドネ、ピノグリ、ヴィオニエ、ピノノワール、シラー、リースリング、テンプラニーリョの7品種のフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤードの7品種。同じ日に収穫して24時間のスキンコンタクト後、100%フレンチ古樽にて樽発酵。プレスして6ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。残糖1.0g/l
(※意図的に残した残糖により抜栓のタイミングによっては微発泡を有している場合があります。)

★VANDAL GONZO COMBAT ROUGE 2019 / ヴァンダル コンバットルージュ
ピノノワールとヴィオニエのフィールドブレンド。マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード。100%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l



【VANDAL /ヴァンダル】

●マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。現在サードヴィンテージの入荷待ちです。

Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…

VANDAL…..破壊者
GONZO…..風変わり、型破り
Bats…..バットマン(They are cool !!)
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¥11,55010%OFF

¥10,395

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      • Okinawa ¥3,500

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