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Vandal 2019vtg Pre-order 4 Pieces Set / ヴァンダル2019vtg 先行予約4本セット(3月初旬お届け予定)

Vandal 2019vtg Pre-order 4 Pieces Set / ヴァンダル2019vtg 先行予約4本セット(3月初旬お届け予定)
※売り切れました。

★ ★ ★ ★ 限定12セット★ ★ ★ ★
ヴァンダル2019vtg 先行予約4本セット
※お一人様1セットのみ注文可能です。

ここ数年、サザンクロスではご愛顧いただいております定番ワイン以外に、少量生産の個性的なワインの発掘にも力を入れてきました。その中でも特に大人気なのが「ヴァンダル」。
こちら入荷してもレストランやワインショップの予約分ですぐに完売してしまい、今までワインクラブではあまり販売できていなかったのですた、、、2019年ビンテージは4本10%OFFでご購入いただける先行予約セットをご用意いたしました!

2019年はペットバット(ペットナット)が新たに加わり、計4アイテムでのリリースとなります。グレートヴィンテージと呼ばれるより高品質な葡萄の出来栄えを反映して、ヴァンダルもさらにグレートな仕上がりです。ペットバットのラベルは暗闇で光るラベルです!!!

こちらワンンクラブ限定、12セットのみのご用意ですので、今まで気になっていた方、ちょっと変わったワインにご興味のある方は、ぜひお早めにお申し込みくださいませ!!(お届けは3月上旬頃の予定です。)


★ヴァンダルに関してちょっとご説明しておきたいポイント★

①レジスタンスのオイスター発酵
ってなぜ?どういうこと??と至極ごもっともなご質問を頂戴します。
このオイスター発酵ですが、全房発酵中にブラフオイスターが数日間浸けてあります。ワインの全体量に対してオイスターの量は極々少量で、かつプレスの時までにはもちろん取り除いています。ですので香りや味に、これかと認識できるほど明確な影響はないと感じています。
ワインメーカーは「シーフードにより寄り添うための隠し味だ!がはは(笑)」と楽しそうに話していました。オイスターの影響あってかはわかりませんが、味わいはすこぶる個性がありニュージーランドのソーヴィニヨンからこういう味に仕上がるのかと驚きを感じます。

②ミリーシャが微発泡している
抜栓のタイミングにより、ミリーシャは発泡性を有していることがあります。これはワインメーカーが意図的に残した残糖により、発泡の期待を込めて瓶詰めしている為です。2018ヴィンテージでは、発泡なし、発泡ありの両方の状態を飲みましたが、それぞれに魅力のあるワインとして非常に楽しめました。この点少々ご注意ください。



1★VANDAL GONZO RESISTANCE 2019 / ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス
マールボロ・サザンヴァレーに位置する樹齢35年のシングルヴィンヤードより、手詰みで収穫したソーヴィニヨンブラン。自然酵母による自発的な全房発酵の過程を、フレッシュなニュージーランドブラフオイスターと共に行いました(プレス前にオイスターは取り除く)。発酵途中でプレスして300Lの古樽へ移し、マロラクティック発酵も100%。6ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、無濾過・無清澄でボトリング。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。200ケースのみの超限定生産。

2★Vandal Gonzo MILITIA 2019 / ヴァンダル ゴンゾー ミリーシャ
7品種のフィールドブレンド。サザンヴァレー丘陵地の北向きのなだらかな斜面に位置するシングルヴィンヤードから同じ日に収穫。ハンドピッキングで収穫してプレス。24時間のスキンコンタクトを経て、100%フレンチ古樽にて自然酵母による発酵。100%マロラクティック発酵もさせ、4ヶ月間全ての澱とじっくり寝かせた。無濾過、無清澄で極少量のSO2のみ添加してボトリング。200ケースのみの超限定生産。
(※意図的に残した残糖により抜栓のタイミングによっては微発泡を有している場合があります。)

3★VANDAL GONZO COMBAT ROUGE 2019 / ヴァンダル コンバットルージュ
ピノノワール、シラー、ヴィオニエの混醸。マールボロのサザンヴァレーにある特別なシングルヴィンヤードのフィールドブレンド。全房で自然酵母による発酵を行い、発酵中はポンプも櫂入れもしない。そのまま4ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。無濾過、無清澄でSO2はボトリング時に極少量の添加のみ。200ケースのみの超限定生産。

4★Vandal Gonzo Pet-Bat 2019 / ヴァンダル ゴンゾー ペットバット
樹齢35年のシャルドネ、ミュスカ、ミュラートゥルガウの3品種による混醸。同じ日に手詰みで収穫して一緒にプレス。SO2の添加はせずに、プレス後はそのままパンチョン(500Lのフレンチ大樽)へ移して自然発酵。マロラクティック発酵も100%。10gの残糖を残してボトリングし、瓶内での発酵を経てペットナットに。3人のワインメーカーが自信を持って勧める。「100ケースの超少量生産だけどマジで旨い。」



【VANDAL /ヴァンダル】

●マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く
『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。現在サードヴィンテージの入荷待ちです。

Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…

VANDAL…..破壊者
GONZO…..風変わり、型破り
Bats…..バットマン(They are cool !!)

¥ 15,40010%OFF

¥ 13,860

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  • (期間限定販売)クリスマスワインセット/1.ベストオイスターワインセット(計4本)

    (期間限定販売)クリスマスワインセット/1.ベストオイスターワインセット(計4本)

    クリスマス、年末年始用に大好きなニュージーランドワインのInvivoシリーズが届きました。いつも楽しみ。ニュージーランド愛に溢れたチョイスと美味しいワインをタイムリーに届くのでいつも楽しみです。

    いつもサザンクロスワインクラブをご利用いただき誠にありがとうございます。 クリスマス、年末用に当店のワインをお選びいただけて大変嬉しく思っております!今回お届けしたワインも楽しんでいただければ幸いです。 今後も素敵なニュージーワンドワインをお届けできるよう頑張ります!またのご利用を心よりお待ちしております。

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